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By Anne Parizot,Kilien Stengel

Discours culinaires et oenologiques, littérature gourmande, constitution des écrits culinaires, development des menus gastronomiques, examine des marques commerciales... Les particularités de los angeles gastronomie française sont analysées dans cet ouvrage par un collectif de chercheurs et de journalistes européens, qui tentent de formaliser un rapport entre le manger et le parler. Les discours savoureux ont l. a. half belle dans cette gourmande étude.

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