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By Maït FOULKES

Pour près de los angeles moitié de los angeles inhabitants de l. a. planète, le riz constitue los angeles base de l’alimentation quotidienne : chaque Asiatique en consomme en moyenne a hundred pounds par an. Le Livre du riz, c’est donc par excellence celui de l’Asie et de ses traditions, son artwork de vivre, ses croyances et superstitions, sa sagesse, ses joies et ses peines, joliment illustrés par un choix de proverbes, d’anecdotes et de citations littéraires. Son savoir-faire aussi, comme en témoigne une ribambelle de recettes savoureuses glanées de l. a. Chine à l’Inde, et du Japon à Bali, dans lesquelles le riz a toujours le dernier mot.

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